Château Jean Faux
Årgång: 2019
Land: Frankrike
Region: Bordeaux
Distrikt: Sainte Radegonde
Producent: Chateau Jean Faux
Druvor: Merlot 80% Cabernet Franc 20%
Förpackning: Glasflaska
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 14,0%
Socker: 0,4 gr/l
Förslutning: Naturkork
Antal/kolli: 12
Certifiering: EKO
Sortiment: Systembolaget
PRODUKTINFORMATION
PRODUCENT
KARAKTÄR
Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av korinter, kaffe, svartavinbär, ceder, plommon och choklad. Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av korinter, kaffe, svartavinbär, ceder, plommon, muskot och kakao.
OM PRODUKTEN
Vingården ligger i Sainte-Radegonde med lerig, kalkhaltig jord och exponering mot syd, sydväst. Man bedriver ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Druvorna skördades för hand första veckan i september och vinet har spontanjäst på rostfria ståltankar. Lagrades sedan på Saury barrique fat under 14 månader varav 25% av faten var nya. Snittåldern på vinstockarna är 35 år.
PASSAR TILL
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött som grillad oxfilé med hasselbackspotatis.