Steenberg Sauvignon Blanc
Årgång: 2020
Land: Sydafrika
Region: Costal Region
Distrikt: Constantia
Producent: Steenberg
Druvor: Sauvignon Blanc 100%
Förpackning: Glasflaska
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 14,0%
Socker: 2,7 gr/l
Förslutning: Skruvkapsyl
Antal/kolli: 6
Certifiering: -
Sortiment: Systembolaget
PRODUKTINFORMATION
PRODUCENT
KARAKTÄR
Ett smakrik, friskt och fruktigt vin med inslag av grapefruit, cest, tropisk frukt, fläder och mineral.
OM PRODUKTEN
Denna cool-climate sauvignon blanc kommer från olika blocks på vingården och skördas och vinifieras separat för att ge rätt smakprofil till det slutgiltiga vinet. Skörden sker med maskin med start tidigt på morgonen för att värmen inte ska förstöra druvorna innan vinifiering.
Efter krossning så ligger musten tillsammans med skalen mellan 8 och 24 timmar. Därefter sker jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar under 30 dagar. Efter jäsningen så ligger vinet kvar på sin jästfällning under 90 dagar innan vinet blandas, stabiliseras och buteljeras.
Skörd februari/mars 2020
Skördeuttag 9 ton per hektar
Ålder på vinstockarna mellan 7 och 27 år
PASSAR TILL
Passar utmärkt till fisk och skaldjur samt lättare fågelrätter