Caves des vignerons de Chablis tillhör La Chablisienne, ett kvalitetsorienterat kooperativ som har några av dom absolut bästa lägena i hela Chablis. Man har tillgång till en fjärdedel av hela Chablis produktionsområde på ca 4 900 hektar. De nästan 300 odlare som tillhör kooperativet har sina egna pressar och kooperativet får bara färdig druvjuice vilket skiljer sig från dom flesta andra där man säljer druvorna. Caves des Vignerons viner är i den friska fruktiga stilen med bra mineraltoner och har tillgång till La Chablisiennes kunskap, tankar och juice och kan producera fantastiska viner till ett rimligt pris.

​

​