_svg.png){kind=small}
Enigma
Årgång: 2018
Land: Italien
Region: Emilia-Romagna
Distrikt: Rubicone
Producent: Biscardo
Druvor: Sangiovese 100%
Förpackning: Glasflaska
Volym: 750 ml
Alkoholhalt: 15,0%
Socker: -
Förslutning: Naturkork
Antal/kolli: 6
Certifiering: -
Sortiment: Systembolaget
PRODUKTINFORMATION
PRODUCENT
KARAKTÄR
Mörkt röd färg. Ett kraftigt fruktigt smakrikt rött vin med smak av söt frukt, svarta vinbär, körsbär och en lång torr avslutning med toner av fat o läder
OM PRODUKTEN
Familjen Biscardo från Veneto har tillsammans med vinbönder i Romagna skapat detta vin med en mix mellan Veneto/Romagna. Skörden sker på senhösten när de delvis torkade druvorna plockas för hand och läggs i korgar som sedan får ligga och torka (Appassimento). I slutet av december sker maserationen mycket långsamt vid låga temperaturer och vinet får sedan ligga på fat under 10 månader. Enigma erhålls från en "100% Appassimento" -process.
PASSAR TILL
Lagrad ost, kraftiga maträtter med viss sötma i såsen eller som sällskapsvin.